С молоком соединено много легенд и заблуждений. Но необходимо признать, что большая часть не понимает, какое молоко полезнее для организма.
Никто не любит кипяченое молоко, на поверхности которого образуются пенки. Но врачи считают, что конкретно теплое, а не прохладное молоко полезно для здоровья.
Теплое молоко звериного происхождения усваивается лучше, поведал изданию «Доктор Питер» врач-диетолог, гастроэнтеролог и к. м. н. Рустем Садыков.
Полезность теплого молока
1. Как уже было сказано, опосля нагревания молоко лучше усваивается.
2. Нагревание приводит к денатурации белка лактозы, что содействует ее наиболее легкому усвоению организмом.
Фото: © Белновости
В итоге у людей с непереносимостью лактозы противных симптомов не возникает.
3. Оно успокаивает, помогает расслабиться и резвее уснуть, что разъясняется присутствием триптофана.
4. Теплое молоко полезнее для пищеварения, потому что провоцирует секрецию желудочного сока.
5. Оно крепит иммунитет и помогает биться с заразными болезнями и простудой.
Как греть молоко
Но мощный нагрев приводит к потере витаминов, в особенности растворимых в воде.
Долгое кипячение приводит к образованию канцерогенов, потому не следует кипятить молоко больше 3-5 минут.
Лучшая температура нагрева в границах 37-40 градусов Цельсия.
Такое молоко уютно для желудка, не раздражает слизистую и лучше усваивается.
Создатель: Игорь Зур Редактор интернет-ресурса
Источник: www.belnovosti.by
